15 ноя 2007 в 10:23
Необходимые ингредиенты
на 2 порции
-
макароны "перья" на 2 порции
-
1 сладкий перец
-
2 помидора
-
100 г сыра моццарелла
-
1 ст. л. оливкового масла
-
несколько листочков базилика
-
соль, черный перец по вкусу
-
50 г тертого сыра пармезан
|
|
Способ приготовления
01
Сладкий перец вымыть, удалить сердцевину с плодоножкой. Мякоть нарезать полосками, выложить на сковороду, сбрызнуть половиной оливкового масла, посолить и поперчить. Тушить на среднем огне 5-7 мин.
02
Перья всыпать в кипящую подсоленную воду, дать закипеть, варить до готовности, откинуть на дуршлаг. Добавить полоски перца к горячим перьям, перемешать и накрыть крышкой. Сохранять теплыми до подачи.
03
Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, снять кожицу. Удалить семена. Нарезать мякоть кусочками и выложить в миску. Добавить нарезанную кусочками моццареллу, слегка приправить солью и черным перцем. Листья базилика вымыть и обсушить. Помидоры с сыром заправить оставшимся оливковым маслом, добавить листья базилика и перемешать.
Перья подавать теплыми, выложив сверху помидоры с моццареллой. Посыпать при подаче тертым пармезаном.
|
Любим мы их!
Добавить фотографию
