1 авг 2010 в 20:10
Необходимые ингредиенты на 4 порции
- 2 зубчика чеснока, мелко порезанные
- 1 красный перец, порезанный пополам, очищенный от семян и мелко порезанный
- 2 маленьких кабачка цуккини, порезанные на маленькие кубики
- 1 маленький баклажан, порезанный на маленькие кубики
- 250 гр макарон таглиолини (тонкая версия лапши тальятелле)
|
|
Способ приготовления
01 1. Нагреть масло в сковороде, быстро обжарить чеснок. Добавить перец, цуккини и баклажан, обжаривать на среднем огне в течение 8-10 мин, помешивая, до мягкости. Приправить солью и перцем.
02 2. Довести до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавить макароны и варить 2 мин, затем слить, оставив несколько ложек воды, в которой они варились.
03 3. Вернуть макароны в кастрюлю, добавить овощи вместе с соком, с которым они жарились и сохраненной водой, в которой варились макароны. Перемешать. Подавать, посыпав каждую порцию тертым сыром и черным перцем.
|
Добавить фотографию
