| Лягушачьи лапки в соусе с чесноком и томатами |
|
← →
|
19 апр 2009 в 14:00
Необходимые ингредиенты
- 0.5 кг больших лягушачьих ножек
-
1 стакан муки
- 1 ложка приправы Essence (http://livecookbook.ru/recipes/676)
-
1/4 чашки несолёного масла
- 1/4 чашки мелко рубленого лука-шалота
- 1 ложка рубленого чеснока
- 1/2 чашки нарезанных свежих томатов, очищенных от кожицы и семечек
-
Соль по вкусу
-
Свежемолотый чёрный перец, по вкусу
-
1/2 чашки сухого белого вина
- 1 ложка мелконарубленных свежих листьев петрушки
|
|
Способ приготовления
1. Разрезать лапки напополам, посыпать нарезанные лапки и муку приправой Essence.
2. Большую сковороду нагреть на среднем огне, растопить масло.
3. Обвалять лапки в муке, стряхнуть излишки муки.
4. Выложить лапки в сковороду и обжаривать до золотистого цвета, переворачивая по необходимости — минуты 2-3 с каждой стороны.
5. Добавить лук и чеснок и обжаривать ещё 1 минуту.
6. Добавить томаты, посолить и поперчить по вкусу, готовить ещё 1 минуту.
7. Добавить вино, потушить 2-3 минуты.
8. Добавить петрушку, снять с огня и подавать.
|
