Закуски на любой вкус

Закуска — пища, коя подаётся перед главными блюдами или в виде отдельной лёгкой приемы еды. Закуска нередко употребляется совместно со спиртными напитками (аперитивом).

Бывают холодные и горячие закуски.

Закуски изготовляют из овощей, плодов, грибов, мяса, рыбы. В российской кухне в виде закуски знамениты солёные, малосольные либо маринованные огурцы, квашеная капуста, чёрная и красная икра, овощная икра, салаты, шпроты и прочие рыбные консервы, сельдь, солёная рыба, солёные грибы, пирожки, бутерброды.

Закуской сможет и еще служить нарезка: мясная (колбаса), рыбная, сырная.

Сначала ХХ века в России традиционными закусками под водку числились: астраханская селёдка; солёные огурцы; печёные пирожки с мясной, рыбной либо грибной начинкой; паюсная икра, перемешанная с мелко рубленным зелёным луком и оливковым маслом; солёные белые грибы с репчатым луком, чёрным перцем и подсолнечным маслом.

Мы с вами сделаем много различных закусок. Я надеюсь, среди наших рецептов, вы найдете любимый по душе.